Engineering of food preservation and biochemical processes

著者

• Abbott, John A.
• American Institute of Chemical Engineers

書誌事項

Engineering of food preservation and biochemical processes

John A. Abbott [et al.]

（AIChE symposium series, no. 132, vol. 69）

American Institute of Chemical Engineers, 1973

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25215157
• LCCN: 73014699
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: vi, 133 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TP371.2
  • DC : 664/.028
• 件名:
  • LCSH : Food -- Preservation -- Congresses
  • LCSH : Food industry and trade -- Congresses
• 親書誌ID:
  • BA01349578