New methods of food preservation

著者

• Gould, G. W. (Grahame Warwick)

書誌事項

New methods of food preservation

edited by G.W. Gould

Blackie Academic & Professional, c1995

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25444391
• ISBN:
  • 0751400483
• LCCN: 94079139
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xix, 324 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC20 : 664.028
• 件名:
  • LCSH : Food -- Preservation -- Methodology
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Methodology