Lipids

著者

• Fox, P. F.

書誌事項

Lipids

edited by P.F. Fox

（Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox, v. 2）

Chapman & Hall, c1995

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

First edition 1982 published by Elsevier Applied Science

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25491493
• ISBN:
  • 0412606208
• LCCN: 94071808
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xiv, 443 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • NDC7 : 648.12
• 件名:
  • LCSH : Lipids
  • LCSH : Milk -- Copmosition
  • LCSH : Dairy products -- Composition
• 親書誌ID:
  • BA19287572