Principles of fermentation technology

著者

• Stanbury, Peter F.
• Whitaker, Allan
• Hall, Stephen J.

書誌事項

Principles of fermentation technology

Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall

Pergamon, 1995

2nd ed

• : hardcover
• : flexicover

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA25550446
• ISBN:
  • 0080361323
  • 0080361315
• LCCN: 94034036
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [Oxford, U.K.]
• ページ数/冊数: xviii, 357 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP156.F4
  • DC20 : 664/.024
• 件名:
  • LCSH : Fermentation