Bioseparation processes in foods

著者

• Singh, R. K. (Rakesh K.)
• Rizvi, S. S. H.

書誌事項

Bioseparation processes in foods

edited by Rakesh K. Singh, Syed S.H. Rizvi

（IFT basic symposium series / edited by Institute of Food Technologists, 10）

M. Dekker, c1995

注記

"The 18th symposium ... took place on June 24 and 25, 1994, in Atlanta"--Pref

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA26165087
• ISBN:
  • 082479608X
• LCCN: 95008123
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 469 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP248.65.F66
  • DC20 : 664/.02
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • LCSH : Food -- Biotechnology
  • LCSH : Separation (Technology)
• 親書誌ID:
  • BA00666633