Food dehydration : a dictionary and guide

著者

• Brennan, J. G.

書誌事項

Food dehydration : a dictionary and guide

J.G. Brennan

（Butterworth-Heinemann series in food control）

Butterworth-Heinemann, 1994

注記

Includes bibliographical references (p. 185-189)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA26238103
• ISBN:
  • 0750611308
• LCCN: 94003051
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford [England] ; Boston
• ページ数/冊数: 189 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TP371.5
  • DC20 : 664/.0284
• 件名:
  • LCSH : Food -- Drying -- Dictionaries
• 親書誌ID:
  • BA26238136