Rancidity in foods

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Rancidity in foods

edited by J. C. Allen and R. J. Hamilton

Blackie Academic, 1994

3rd ed

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注記

First ed. 1983 ; Second ed. 1989

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA26271914
  • ISBN
    • 0751402192
  • LCCN
    94071806
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    xiv, 290 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
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