Cheese and fermented milk foods

著者

• Kosikowski, Frank

書誌事項

Cheese and fermented milk foods

Frank Kosikowski

Distributed by F.V.Kosikowski and Associates, 1982

2nd ed. 3rd printing

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA26310889
• ISBN:
  • 0960232265
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New Yoork
• ページ数/冊数: ix, 711 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : SF271
  • DC : 637/.3
• 件名:
  • LCSH : Cheese
  • LCSH : Dairy products
  • LCSH : Dairy processing