Introduction to the chemical analysis of foods

著者

• Nielsen, S. Suzanne

書誌事項

Introduction to the chemical analysis of foods

editor, S. Suzanne Nielsen

Jones and Bartlett, c1994

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA26385141
• ISBN:
  • 0867208260
• LCCN: 93044871
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 出版地: Boston
• ページ数/冊数: xiv, 530 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX545
  • DC20 : 664/.07
• 件名:
  • LCSH : Food -- Analysis
  • LCSH : Food adulteration and inspection.