Introductory food chemistry

著者

• Garard, Ira Dufresne

書誌事項

Introductory food chemistry

by Ira D. Garard

（Avi textbook series）

AVI Publishing Company, c1976

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA26681064
• ISBN:
  • 0870552066
• LCCN: 76027461
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: vii, 312 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC : 641.3/001/54
• 件名:
  • LCSH : Food -- Composition
  • LCSH : Food -- Analysis
• 親書誌ID:
  • BA04893422