Sucrose : properties and applications

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Sucrose : properties and applications

edited by M. Mathlouthi and P. Reiser

Blackie Academic & Professional, 1995

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA26807876
  • ISBN
    • 0751402230
  • LCCN
    94079052
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    London
  • ページ数/冊数
    xiv, 294 p.
  • 大きさ
    25 cm
  • 分類
  • 件名
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