Food flavorings : composition, manufacture, and use

著者

• Merory, Joseph

書誌事項

Food flavorings : composition, manufacture, and use

by Joseph Merory

Avi Publishing Company, 1968

2d ed., rev. and enl

注記

Bibliography: p. 423-426

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27157517
• LCCN: 67015950
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: ix, 478 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP450
  • DC : 664/.5
• 件名:
  • LCSH : Flavoring essences