Food science and technology

著者

• Pyke, Magnus

書誌事項

Food science and technology

Magnus Pyke

John Murray, c1964

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27166154
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: ix, 211 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP370
  • DC : 664
  • NDC6 : 498.55
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade