Canola and rapeseed : production, chemistry, nutrition, and processing technology

著者

• Shahidi, Fereidoon

書誌事項

Canola and rapeseed : production, chemistry, nutrition, and processing technology

edited by Fereidoon Shahidi

（An AVI book）

Van Nostrand Reinhold, c1990

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27419657
• ISBN:
  • 0442002955
• LCCN: 90047306
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 355 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP684.R3
  • DC20 : 664/.369
• 件名:
  • LCSH : Rape oil
  • LCSH : Canola
• 親書誌ID:
  • BA12691762