Food science and nutrition : current issues and answers

著者

• Clydesdale, F. M.

書誌事項

Food science and nutrition : current issues and answers

Fergus Clydesdale, editor

Prentice-Hall, c1979

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27511015
• ISBN:
  • 0133231623
• LCCN: 78014971
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Englewood Cliffs, N.J.
• ページ数/冊数: xii, 226 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX357
  • DC : 664
• 件名:
  • LCSH : Food
  • LCSH : Nutrition
  • MESH : Nutrition
  • MESH : Food additives
  • MESH : Food-processing industry