Culture media for food microbiology

著者

• Corry, Janet E. L.
• Curtis, G. D. W.
• Baird, R. M. (Rosamund M.)

書誌事項

Culture media for food microbiology

edited by Janet E.L. Corry, G.D.W. Curtis, Rosamund M. Baird

（Progress in industrial microbiology, v. 34）

Elsevier, 1995

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27619543
• ISBN:
  • 0444814981
• 出版国コード: ne
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Amsterdam ; New York
• ページ数/冊数: xiii, 491 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : QR115
  • DC : 576/.163
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Cultures and culture media
  • LCSH : Food -- Preservation
• 親書誌ID:
  • BA00692076