Batter and breading

著者

• Suderman, Darrel R.
• Cunningham, Frank E.

書誌事項

Batter and breading

edited by Darrel R. Suderman, Frank E. Cunningham

AVI Pub. Co., c1983

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA27956408
• ISBN:
  • 0870554352
• LCCN: 83019676
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiii, 224 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP451.B38
  • DC19 : 664/.753
• 件名:
  • LCSH : Batters (Food)
  • LCSH : Breading