Batter and breading technology

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Batter and breading technology

edited by Darrel R. Suderman, Frank E. Cunningham

AVI Pub. Co., c1983

  • est.

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注記

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA27969206
  • ISBN
    • 0870554344
  • LCCN
    83019757
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Westport, Conn.
  • ページ数/冊数
    xiii, 224 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
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