The restaurant : from concept to operation

著者

• Lundberg, Donald E.

書誌事項

The restaurant : from concept to operation

Donald E. Lundberg

Wiley, c1985

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA28598030
• ISBN:
  • 0471842273
• LCCN: 84010436
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: x, 308 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX945
  • DC19 : 647/.95/068
• 件名:
  • LCSH : Restaurants