Nutrition, additive and flavor standards

著者

• Minor, Lewis J.

書誌事項

Nutrition, additive and flavor standards

Lewis J. Minor

（The L.J. Minor foodservice standards series, v. 1）

AVI Pub Co., c1985

Rev. ed

• est.

タイトル別名

Nutrition, additive, & flavor standards

注記

Rev. ed. of: Nutritional standards. c1983

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA28770471
• ISBN:
  • 0870555200
• LCCN: 85022873
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport, Conn.
• ページ数/冊数: xiv, 281 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX537
  • DC19 : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Food -- Standards
  • LCSH : Food industry and trade -- Standards
  • LCSH : Food service
  • LCSH : Nutrition
• 親書誌ID:
  • BA00461674