History of tempeh : a fermented soyfood from Indonesia

著者

• Shurtleff, William
• Aoyagi, Akiko

書誌事項

History of tempeh : a fermented soyfood from Indonesia

William Shurtleff & Akiko Aoyagi

（Soyfoods history series）

Soyfoods Center, c1985

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• History of tempeh, a fermented soyfood from Indonesia / William Shurtleff & Akiko Aoyagi.

  1985

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注記

Bibliography: leaves [83]-[90]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA28999814
• ISBN:
  • 0933332211
• LCCN: 85019586
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Lafayette
• ページ数/冊数: 89p
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX558.T39
  • DC19 : 641.3/5655
• 件名:
  • LCSH : Tempeh
• 親書誌ID:
  • BA28999916