The foolproof foodservice selection system : the complete manual for creating a quality staff

著者

• Marvin, Bill

書誌事項

The foolproof foodservice selection system : the complete manual for creating a quality staff

Bill Marvin

Wiley, c1993

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA29631823
• ISBN:
  • 0471574317
• LCCN: 92029649
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: und
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 1 v. (various pagings)
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.P4
  • DC20 : 647.95/068/3
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Personnel management -- Handbooks, manuals, etc