Microbial fermentations : beverages, foods and feeds

著者

• Board, R. G.
• Jones, Dorothy
• Jarvis, B.

書誌事項

Microbial fermentations : beverages, foods and feeds

edited by R. G. Board, Dorothy Jones and B. Jarvis

（The Society for Applied Bacteriology symposium series, no. 24）

Blackwell Science, c1995

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA29752963
• ISBN:
  • 0865426600
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford
• ページ数/冊数: vi, 145 p.
• 大きさ: 29 cm
• 親書誌ID:
  • BA07770327