Sanitation

著者

• Cichy, Ronald F.

書誌事項

Sanitation

Ronald F. Cichy

（Hospitality management library, 8）

Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, c1984

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA29845871
• ISBN:
  • 0866120181
• LCCN: 84004092
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: East Lansing, Mich.
• ページ数/冊数: x, 479 p.
• 大きさ: 29 cm
• 分類:
  • LCC : TX911.3.S3
  • DC19 : 647/.95
• 件名:
  • LCSH : Food service -- Sanitation -- Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Hotels, taverns, etc. -- Sanitation -- Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Restaurants, lunch rooms, etc. -- Sanitation -- Handbooks, manuals, etc
  • LCSH : Food service management -- United States -- Handbooks, manuals, etc
• 親書誌ID:
  • BA12824028