Fruit and vegetable processing

著者

• Dauthy, Mircea Enachescu
• Food and Agriculture Organization of the United Nations

書誌事項

Fruit and vegetable processing

by Mircea Enachescu Dauthy

（FAO agricultural services bulletin, 119）

Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1995

注記

"M-17"--T.p. verso

Bibliography: p. 309-311

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA29938258
• ISBN:
  • 9251036578
• LCCN: 96144320
• 出版国コード: it
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Rome
• ページ数/冊数: viii, 382 p.
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • LCC : TP443
  • DC20 : 664/.8
• 件名:
  • LCSH : Vegetables -- Processing
  • LCSH : Fruit juices
  • LCSH : Fruit -- Processing
• 親書誌ID:
  • BA00678213