素材を生かした新・ふるさとの味 : 栄養士が選んだヘルシー料理
著者
書誌事項
素材を生かした新・ふるさとの味 : 栄養士が選んだヘルシー料理
文園社, 1996.7
- タイトル読み
-
ソザイ オ イカシタ シン フルサト ノ アジ : エイヨウシ ガ エランダ ヘルシー リョウリ
電子リソースにアクセスする 全1件
-
限定公開
大学図書館所蔵 件 / 全14件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
本書は、地方色豊かな料理を現代風にアレンジし、健康増進の観点からさらに工夫を加えた、５００〜６００キロカロリーを中心とする料理集です。
目次
- 北海道—鮭のけんちん蒸し 鮭の変わりマヨネーズ焼き
- 青森県—帆立貝の和風マリネ さんまの梅香ソース
- 岩手県—山菜炊きおこわ 南部ひっつみ
- 宮城県—さんま利久煮
- 秋田県—そぼろ丼
- 山形県—鶏レバーのカレー風味揚げ
- 福島県—さんまの立田揚げ そうめん寿司
- 茨城県—生鮭のキャベツ巻き蒸し たがね餅〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より