つくだ煮の化学と製造法

Author(s)

• 露木, 英男 ツユキ, ヒデオ
• 瀬戸, 貞 セト, タダシ

Bibliographic Information

つくだ煮の化学と製造法

露木英男, 瀬戸貞共著

（光琳全書, 7）

光琳書院, 1969.4

再版

Title Transcription

ツクダニ ノ カガク ト セイゾウホウ

Note

付: 各章末文献

Details

• NCID: BA29995397
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 260p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC7 : 667.6
• Subject Headings:
  • NDLSH : 佃煮
• Parent Bibliography ID:
  • BN0106953X