Glossary for the food industries

著者

• Gould, Wilbur A.

書誌事項

Glossary for the food industries

by Wilbur A. Gould

CTI Publications, c1995

2nd ed

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30005517
• ISBN:
  • 093002723X
• LCCN: 95009152
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Baltimore, Md.
• ページ数/冊数: ix, 190 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP368.2
  • DC20 : 664/.003
• 件名:
  • LCSH : Food industry and trade -- Terminology