おいしさを科学する : 現代調理学の最前線

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おいしさを科学する : 現代調理学の最前線

（臨床栄養, 臨時増刊）

医歯薬出版, 1990.9

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オイシサ オ カガク スル : ゲンダイ チョウリガク ノ サイゼンセン

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"第77巻第4号・通巻520号"

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Details

  • NCID
    BA3009322X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    581p
  • Size
    26cm
  • Parent Bibliography ID
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