農薬・添加物わが家のメニューは大丈夫 : 料理しながら落とせた!消せた!
Author(s)
Bibliographic Information
農薬・添加物わが家のメニューは大丈夫 : 料理しながら落とせた!消せた!
（プレイブックス）
青春出版社, 1996.7
- Other Title
-
農薬添加物わが家のメニューは大丈夫 : 料理しながら落とせた消せた
- Title Transcription
-
ノウヤク・テンカブツ ワガヤ ノ メニュー ワ ダイジョウブ : リョウリ シナガラ オトセタ! ケセタ!
Available at / 4 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
本書は、食べる回数の多い定番料理を、作っている間に安心料理に変えてしまう方法を取り上げている。中には、農薬や食品添加物の害を防ぐビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、食物せんい等の栄養素間の機能的な理論も組み込まれている。
Table of Contents
- 野菜の大安心メニュー—おひたし、煮もの、炒めもの…不安な農薬も「湯通し」「煮方」で徹底除去
- 肉の大安心メニュー—ステーキ・唐揚げ、しょうが焼き…輸入肉でも「下味」「つけ合わせ」で一挙解決
- 魚の大安心メニュー—塩焼き、照り焼き、たたき…養殖魚も「焼き方」「漬け方」がなにより重要
- 卵・豆・乾物の大安心メニュー—常連の副食品…「焼き方」「戻し方」ワンポイントが決め手
- ごはん・パン・めん・汁物の大安心メニュー—毎日の主食セット…「炊き方」「ゆで方」「具」が肝心です
- 加工食品・冷凍食品の大安心メニュー—便利なおかずの気になるところ…この「食べ合わせ」「火の通し方」で防ぐ
by "BOOK database"