How to operate a restaurant

著者

• Dukas, Peter
• Lundberg, Donald E.

書誌事項

How to operate a restaurant

Peter Dukas and Donald E. Lundberg

Ahrens Pub., c1960

注記

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詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30189985
• LCCN: 72089367
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: viii, 276 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX945
  • DC : 647/.95
• 件名:
  • LCSH : Restaurant management