和食のおもてなし : ふだんがよそいき
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和食のおもてなし : ふだんがよそいき
文化出版局, 1990.10
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ワショク ノ オモテナシ : フダン ガ ヨソイキ
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撮影:越田悟全
Description and Table of Contents
Description
娘を嫁がせる著者の、実感あふれるアドバイスと、料理のポイントと、四季の旬を生かしたおいしい料理約３００点を紹介しました。ふだんがよそゆきに、おもてなしの本でありお惣菜の本です。
Table of Contents
- 四季の彩り弁当
- 献立のたて方と手順
- 器選びと盛りつけ方
- 我が家の食暦と年中行事
- 春の華やぎ
- たけのこづくし
- 夏の涼味
- そうめん冷や麦八珍
- 秋のおすし
- 混ぜご飯
- 秋のおもてなし献立
- 冬の和み
- おせち料理に添えたい一皿
- 冬野菜のおかず
- 冬のおもてなし献立〔ほか〕
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