La cocina piurana : ensayo de antropología de la alimentación
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書誌事項
La cocina piurana : ensayo de antropología de la alimentación
（Travaux de l'IFEA, t. 80）（Miscelánea del Instituto de Estudios Peruanos, núm 8）
Instituto Francés de Estudios Andinos : IEP Ediciones, 1995
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注記
"Octubre de 1995"--T.p. verso
Includes bibliographical references (p. [179]-181) and indexes
