La cocina piurana : ensayo de antropología de la alimentación

著者

• Hocquenghem, Anne-Marie
• Monzón, S.

書誌事項

La cocina piurana : ensayo de antropología de la alimentación

Anne-Marie Hocquenghem, Susana Monzón

（Travaux de l'IFEA, t. 80）（Miscelánea del Instituto de Estudios Peruanos, núm 8）

Instituto Francés de Estudios Andinos : IEP Ediciones, 1995

注記

"Octubre de 1995"--T.p. verso

Includes bibliographical references (p. [179]-181) and indexes

• NII書誌ID(NCID): BA30258024
• ISBN:
  • 8489303495
• LCCN: 96129011
• 出版国コード: pe
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: und
• 出版地: Lima
• ページ数/冊数: 196 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX716.P4
  • DC21 : 394.1/0985
• 件名:
  • LCSH : Cookery, Peruvian
  • LCSH : Peru -- Social life and customs
• 親書誌ID:
  • BA13688537
  • BA30258272