塩伝説 : 生命を育む自然塩
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塩伝説 : 生命を育む自然塩
（食べ続ける作り続ける・私の食）
ゆうエージェンシー, 1996.9
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シオデンセツ : セイメイ オ ハグクム シゼンエン
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発売 : 新時代社(発売)
Description and Table of Contents
Description
生命を育む自然塩。自然塩運動から生まれた「青い海」。沖縄で生まれたかつての「健康な塩」を取り戻す戦い…「塩」とは何か、塩の歴史と未来を考える。
Table of Contents
- 第１章 化学塩と白然塩の違いを知っていますか？
- 第２章 製塩と流通の歴史
- 第３章 生命をまもり育てる塩
- 第４章 塩と台所
- 第５章 塩と健康
- 第６章 塩にまつわる話アラカルト
- 第７章 「青い海」と塩の未来は—
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