オーガニック食品最前線

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オーガニック食品最前線

横田哲治著

家の光協会, 1997.3

タイトル読み

オーガニック ショクヒン サイゼンセン

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参考文献: 巻末

内容説明・目次

内容説明

アメリカで沸き立つオーガニック（有機）食品ブーム、認証という強力な循で日本進出を狙う諸外国。食の安全と自国農業の生き残りを問う最前線レポート。

目次

  • 第１章　いま、なぜオーガニック食品なのか（短命化へ向かう日本人；若い女性が産婦人科へ殺到；病気にかからない体を作ろう　ほか）
  • 第２章　広がるオーガニック食品（オーガニック食品の出現；日本の有機農産物の基準と課題；オーガニック食品マーケット　ほか）
  • 第３章　オーガニック先進国アメリカ（グリーンマーケットから；認証制度の確立；オーガニック食品の定義と家畜認証基準　ほか）
  • 第４章　オーガニック食品と日本の農業（安全な食べものを求めて；増える輸入野菜；現代農業に価値はあるか　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA30330915
  • ISBN
    • 4259545175
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    230p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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