Food science, nutrition and health

著者

• Fox, Brian A. (Brian Anthony)
• Cameron, Allan G. (Allan Gillies)

書誌事項

Food science, nutrition and health

Brian A. Fox, Allan G. Cameron

Edward Arnold, 1995

6th ed

タイトル別名

Food science, nutrition & health

注記

Previous ed.: 1989

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30560868
• ISBN:
  • 0340604832
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x, 388 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • DC20 : 641.1
• 件名:
  • LCSH : Nutrition
  • LCSH : Food -- Composition
  • LCSH : Food