うどんの技術

著者

• 長井, 恒 ナガイ, ツネ

書誌事項

うどんの技術

長井恒編著

食品出版社, 1980.10

タイトル読み

ウドン ノ ギジュツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30764278
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 245p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.39
  • NDLC : DL698
• 件名:
  • NDLSH : うどん