遠赤外線照射による生鮮連結食品の高品質解凍

著者

• 酒井, 昇 サカイ, ノボル

書誌事項

遠赤外線照射による生鮮連結食品の高品質解凍

研究代表者 酒井昇

（科学研究費補助金(基盤研究C)研究成果報告書, 平成7、8年度）

[酒井昇], 1997.3

タイトル読み

エンセキガイセン ショウシャ ニ ヨル セイセン レンケツ ショクヒン ノ コウヒンシツ カイトウ

注記

研究分担者: 半澤保

文献: p13

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30927350
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 13枚
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA30764121