独創のスーパーシェフ傑作選

Author(s)

• 辻調理師専門学校・フランス料理研究室 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ ・ フランス リョウリ ケンキュウシツ
• 辻フランス料理専門カレッジ ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ

Bibliographic Information

独創のスーパーシェフ傑作選

辻調理師専門学校・フランス料理研究室, 辻フランス料理専門カレッジ編

同朋舎出版, 1989.2

• 写真編
• 解説編

Other Title

La cuisine française suprême

Title Transcription

ドクソウ ノ スーパー シェフ ケッサクセン

Note

監修:辻静雄

Details

• NCID: BA30958718
• ISBN:
  • 4810407519
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 2冊
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : フランス料理