独創のスーパーシェフ傑作選

著者

• 辻調理師専門学校・フランス料理研究室 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ ・ フランス リョウリ ケンキュウシツ
• 辻フランス料理専門カレッジ ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ

書誌事項

独創のスーパーシェフ傑作選

辻調理師専門学校・フランス料理研究室, 辻フランス料理専門カレッジ編

同朋舎出版, 1989.2

• 写真編
• 解説編

タイトル別名

La cuisine française suprême

タイトル読み

ドクソウ ノ スーパー シェフ ケッサクセン

注記

監修:辻静雄

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA30958718
• ISBN:
  • 4810407519
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : フランス料理