チーズ : 種類・選び方・おいしい食べ方

Author(s)

• 本間, るみ子 ホンマ, ルミコ

Bibliographic Information

チーズ : 種類・選び方・おいしい食べ方

本間るみ子著

（カラーブックス, 899）

保育社, 1997.5

Title Transcription

チーズ : シュルイ エラビカタ オイシイ タベカタ

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• チーズ : 種類・選び方・おいしい食べ方

  1997

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

チーズの歴史年表:p146〜148

Description and Table of Contents

Description

日本でも海外旅行経験者の増大やグルメブームによって、世界中の珍しいチーズが店頭に並ぶようになりました。チーズの消費量も増加の一途をたどっています。とはいってもチーズの買い方や保存方法の情報はまだまだ不足しています。チーズのできる背景や、食べ頃、そしておいしく食べきる方法を知ってこそ、もっと家庭で親しめるはずです。本書はチーズをもっと手軽に、そして、よりおいしく食べていただくために役立ちます。

Table of Contents

• 第１章　世界のチーズを楽しむ
• 第２章　チーズのおいしい食べ方
• 第３章　家庭でできるチーズづくり
• 第４章　やさしいチーズ栄養学
• 第５章　チーズの歴史

by "BOOK database"

• NCID: BA31075959
• ISBN:
  • 458650899X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: 153p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.18
  • NDC9 : 648.18
• Subject Headings:
  • BSH : チーズ
• Parent Bibliography ID:
  • BN01303568