農産物の鮮度保持 : エチレン制御とその利用

著者

• 漆崎, 末夫 ウルシザキ, スエオ

書誌事項

農産物の鮮度保持 : エチレン制御とその利用

漆崎末夫著

筑波書房, 1997.2

改訂版

タイトル読み

ノウサンブツ ノ センド ホジ : エチレン セイギョ ト ソノ リヨウ

注記

参考文献: 巻末pxvi

内容説明・目次

目次

• 農産物の鮮度とその保持（“愛菜果”南極を翔ける；農産物の鮮度保持）
• 農産物の鮮度保持とエチレン（農産物の鮮度低下のメカニズム；鮮度保持フィルムの開発）
• 対談　鮮度保持技術の今日と未来

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31093178
• ISBN:
  • 4811901509
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 198, xvip, 図版2枚
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 626.19
  • NDLC : RB94
• 件名:
  • BSH : 蔬菜
  • BSH : エチレン