ニューヨークシェフのパンメニュー : サンドイッチ・パニーニ・ブルスケッタ・クロスティーニ・ピッツァ・フォカッチャ
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書誌事項
ニューヨークシェフのパンメニュー : サンドイッチ・パニーニ・ブルスケッタ・クロスティーニ・ピッツァ・フォカッチャ
柴田書店, 1997.4
- タイトル別名
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Sandwiches Panini Crostini Bruschetta Pizza Focaccia
- タイトル読み
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ニューヨーク シェフ ノ パン メニュー : サンドイッチ パニーニ ブルスケッタ クロスティーニ ピッツァ フォカッチャ
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内容説明・目次
目次
- サンドイッチとパニーニ（ブラックフォレストハムとブリーチーズの黒パンサンドイッチ；生ハムとベビー・アーティチョークのパニーノ ほか）
- ブルスケッタとクロスティーニ（アスパラガスとモレーユのブルスケッタ；トマトと黒オリーブとルッコラのブルスケッタ ほか）
- ピッツァとフォカッチャ（サーロインビーフとカラメル・オニオンのグリル・ピッツァ；スモークサーモンとキャビアのグリル・ピッツァ ほか）
「BOOKデータベース」 より
