食品学概論

著者

• 中山, 義之 ナカヤマ, ヨシユキ

書誌事項

食品学概論

中山義之著

教文堂, 1980.3

タイトル読み

ショクヒンガク ガイロン

注記

参考文献:p155

***遡及データによる流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA31206183
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 172p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品科学