Chemistry of food and nutrition

書誌事項

Chemistry of food and nutrition

by Henry C. Sherman

Macmillan, 1932

4th ed., rewritten and enlarged

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA31233175
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    New York
  • ページ数/冊数
    xiii, 614 p.
  • 大きさ
    21 cm
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