五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑
著者
書誌事項
五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑
女子栄養大学出版部, 1997.7
- タイトル別名
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科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表-新規食品編-」
- タイトル読み
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ゴテイ ショクヒン セイブンヒョウ : シンキ ショクヒンヘン : カラー ショクヒン ズカン
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注記
科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表-新規食品編-」収載
その他の著者: 梶浦一郎, 平宏和, 竹内昌昭, 中井博康
監修: 芦澤正和[ほか]
内容説明・目次
目次
- 説明（成分表の目的及び性格；収載食品について；収載成分項目等について；数値の表示方法）
- 目で見る「五訂」新規食品
- 五訂日本食品標準成分表—新規食品編—（本表）
「BOOKデータベース」 より