渡辺文雄の味はつらつ

Author(s)

Bibliographic Information

渡辺文雄の味はつらつ

渡辺文雄著

読売新聞社, 1997.6

Title Transcription

ワタナベ フミオ ノ アジ ハツラツ

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 1 libraries

Description and Table of Contents

Description

希代のグルメ、文章家である著者が、旅から旅への日々のなかで出合った美味探訪の記録。涼風薫る芳醇な味の数々。

Table of Contents

  • 酒の肴に塩味があればなあ…—黒豆
  • 破壊本能くすぐり妙な快感—焼き飯の茶漬け
  • 京都の風景によく似合う—ニシンそば
  • 焼くだけで盃は果てもなし—下仁田の葱
  • 威勢の良さはないが妙な優しさ—焼きずし
  • 自然の恵みに絶妙な風味—亥の汁
  • 言葉のバリヤ越える難しさ—食べ物番組
  • 尼寺で出会った地球の滋味—韓国・精進料理
  • 「モノクロ」「餅米」が旨さの条件—駅弁
  • 胸中に一瞬はじける春の息吹—芽ぶき〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA3129832X
  • ISBN
    • 4643970596
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    258p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top