美酒との対話

著者

• 山本, 祥一朗 ヤマモト, ショウイチロウ

書誌事項

美酒との対話

山本祥一朗著

時事通信社, 1997.5

タイトル読み

ビシュ トノ タイワ

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• 美酒との対話

  1997

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

ほんとうに旨い酒とは！？旨い酒、旬の酒を求め、全国津々浦々、海外にまで足を伸ばす著者が綴る美酒の舞台裏。

目次

• 第１章　幻の酒がそんなに旨いか
• 第２章　旬の酒、旨い酒を訪ねて
• 第３章　蔵元の台所事情
• 第４章　酒はどう売られてきたか
• 第５章　日本酒、世界を行く
• 第６章　金賞酒誕生の舞台裏

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA31298501
• ISBN:
  • 4788797240
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.52
  • NDC9 : 588.52
• 件名:
  • BSH : 清酒