香港の食いしん坊
著者
書誌事項
香港の食いしん坊
白水社, 1997.4
- タイトル読み
-
ホンコン ノ クイシンボウ
大学図書館所蔵 全18件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
究極の食通の半生を通して描く香港の食の歴史。宴席料理の高級料理から、屋台料理のB級グルメまで、香港美食ワールドここにあり。
目次
- プロローグ 再来香港
- 第1部 食在広州—食は広州に在り
- 第2部 懐旧風味—懐かしい庶民の味
- 第3部 美味佳肴—贅を尽くした美味
- 第4部 美食天堂—うまいもの天国
- エピローグ 唯霊とダニエルへ
「BOOKデータベース」 より