ニッポン食いしんぼ列伝

Bibliographic Information

ニッポン食いしんぼ列伝

宇田川悟著

小学館, 1997.4

Title Transcription

ニッポン クイシンボ レツデン

Available at  / 5 libraries

Description and Table of Contents

Description

食いしんぼの群れ!文化人だからこそ食にこだわり、日本人の食生活の幅広さと奥深さを堪能する、超新視点の食文化論誕生。

Table of Contents

  • ワイン通のレストラン論(田中康夫)
  • 舞台の演出も卓上の演出も(蜷川幸雄)
  • パリのきんぴらごぼう(小林康夫)
  • 断食道場から料亭へ直行(吉岡治)
  • シンプルな料理がベスト(加藤登紀子)
  • 美食をしない「食べる女」(荻野アンナ)
  • 和菓子に釣られて映画の道へ(三国連太郎)
  • 中学生時代から少年厨房(立花隆)
  • 森の神秘と柿の葉寿司(楳図かずお)
  • 肉とは豚のコマ切れなり(東海林さだお)〔ほか〕

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA31358862
  • ISBN
    • 4093792917
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    283p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top